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你吃的大闸蟹,到底从哪儿来?

中秋前后,正是蟹子肥美的时节。据说在江浙沪混得如何,就看这个时候有没有人给你送大闸蟹了。

而大闸蟹里面,最有名的又莫过于阳澄湖出品了。这里的大闸蟹,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛,肉质膏腻,营养丰富,滋味鲜美,实乃“蟹中极品”。也因此,“阳澄湖”三个字成了一块金字招牌,远近驰名。据报道,2016年这里的大闸蟹产量约为2100吨。

想来一只蟹一生的愿望莫过于“生于阳澄湖”吧,同样是蟹,生在别的地方寂寂无名,但生在阳澄湖则是身价翻番,这自然也引得不少人眼红。

其实,阳澄湖假蟹横行也不是一天两天了。临近上市时间,其他产区的大闸蟹来阳澄湖溜一圈,“洗洗澡”“过过水”,立马身娇体贵。

为了打击假蟹,苏州发布了2019版防伪蟹扣,购买者可以直接扫码查伪,又或者是登录专门的网站进行防伪查验。不查一查,可能食客们还真分辨不出来自己花大价钱买的大闸蟹究竟是不是真的产自阳澄湖。

只不过,吃蟹本身已经够麻烦了,如今还要先“验明正身”,实在是劝退劝退。(说得好像自己买得起一样)

你觉得哪里的大闸蟹最好吃?欢迎评论区和我们聊聊。

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