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5万人排队!深圳文和友冲上热搜,开张即巅峰!网友:排队这么久,还不如去长沙了!

排队5万人!!!
文和友,到底是何方神圣?

——日站君


排队5万人!!! 真不敢想象,区区一家店铺,竟能在一个一线大城市引起如此轩然大波


没错!日站君所说的就是前几天挂在热搜上的那家“深圳茶颜悦色”


有网友戏称:排队的时间,我都能去一趟长沙了。(确实了)


但其实据日站君了解到,网上所说的排队5万人可不仅仅是“茶颜悦色”这一家店的“业绩”,而是它所在的综合体——深圳文和友


它才是这一事件背后的“始作俑者”

文和友中另一家店铺排队5.3w桌


5w人,真的够恐怖!那么,这个超级排队综合体,整个事件“真正的主角”,到底是何方神圣?

 文和友创始人文宾:“要做餐饮界的迪士尼”


文和友的起家在长沙。如今,无论是打开微博、抖音还是小红书,搜索“文和友”你都将得到大片的美食种草视频或是拥有8090风格的照片

微博截图


分分钟让你想飞去长沙可能太夸张,但确实会给你于长沙风景之外的一些期待

小红书截图


如果说文和友是一个网红打卡地,那不够准确。日站君认为它已然成长为了一个文化标签。


无论是“爆火”还是“文化标签”,都值得坐下来,好好说一说这个“文和友”

· 起家:5000块成本的炸串摊 ·
成功的企业千千万,为何你文和友独成了一派?答案就是:文宾,这位文和友背后的创始人,是一个怎么也绕不开的名字。
他的故事其实说起来简单,实则做起来并不容易。

文和友创始人:文宾

起初,文宾拿着5000块,在长沙街头开了个炸串路边摊


·“就算是摆摊,我也要做品牌”·
但别人是认认真真的卖串赚钱,文宾不是。他除此之外还多了更有想法,也更加大胆


当他拿着5000块,你们能想到他是如何分配的吗?
2000块买推车,2000块进货,剩下的1000块干嘛了呢?他做了块招牌


“花大价钱做块破牌匾,疯了吧”,确实是挺大胆的。但用文宾的话来说就是“就算是摆摊,我也要做品牌”
这在当时没有什么IP概念的年代,是难能可贵的品牌意识


除此之外,他还做了专属自己摊位的主推爆款“犀利排骨”,因为做的好瞬间打响了自己的知名度,慕名而来的人越来越多。
一来二去的不仅犀利排骨卖得好,自己摊位上其他的小吃也有了流量,按照今天的说法这就是“爆款理论”


品牌意识、爆款理论,这么听下来,不得不说,文宾的想法很超前

· 一个文和友,半个娱乐圈 ·
三个月的摆摊,让文宾一个月有了2、3万的收入。他开始有了自己的“系列战队”——文和友大香肠、文和友小龙虾等等。


与此同时,他心中真正想做的东西正在呼之欲出。文宾想要的不是一个餐饮店或是几家连锁,而是“做餐饮界的迪士尼”


他曾说“如果仅定位于餐饮,就会有业务上的局限”,而我们还要做的是:挖掘地方市井文化。

所以,他将其中一间店铺升级为了“超级文和友”。还在总计7层楼、2万平方米的空间内还原了一个1980年代的老长沙社区


这里随处体现着长沙特色,比如一条由20家长沙本地小吃店组成的小吃街被命名为“永远街”——和长沙历史最久的街道之一同名


这么一来,大家的兴趣度、好奇感更多了,前来打卡的人越来越多,开业不足半年的长沙超级文和友,日翻台率最高达到了吓人的12次。

还收到了《天天向上》《十二道锋味》等综艺节目邀请。


当然,也少不了明星的光顾,有句话说的好“一个文和友,半个娱乐圈”


从最开始的烤串摊到这座回忆之城,文宾为了“造梦”足足用了8年


如今再提到文和友,大家都会想到一些关键词“长沙”“港风”“8090回忆”“好吃”......


确实,这几个词就足以概括文和友的大部分了。
但如果要日站君再说上一些对它印象,就还会有“怀旧设计”“港式风格”与“复古美学”

 餐饮界的“老炮儿”,设计界的“扛把子”


可能会有人说,照搬几十年前的街道,哪来的设计可言?

谁说“怀旧”就不是一种美学了?这里的一砖一瓦都藏着老一辈的学问,更藏着曾经被大家忽略的设计。


· 斥资上亿,打造80年代老长沙 ·
文和友中的复古设计随处可见,被时间侵蚀到斑驳的街道街道,那是记忆中磨灭不掉的景象。


房屋的设计也遵循了几十年前的风格。灰色的水泥墙,搭配上红色的砖头墙,更加了有了“年代”的韵味。


装修细节就更加不用说了,曾经频繁出场的灯具、休息的座椅、还有错综复杂的接线,这一切都是老城市的味道。


这些表面功夫其实就已经相当精彩了,但文和友更绝的是,它拥有的是360°无死角的体验老长沙


每一间店铺内的设计也同样的一丝不苟,木制座椅、红木家具、碎花窗帘还有老旧电视,这些都是年代的记号


加上墙上那些贴的歪歪扭扭的海报,真的有种穿越的感觉


· 获19年度德国红点奖——最佳设计奖 ·
这样更多维度、更加立体的消费感受,这样沉浸式的设计让我们有了更新奇的体验。这也让文和友获得了19年度德国红点奖——最佳设计奖


这无非是文和友发展多年来的另一种肯定,一种除了美食以外的收获好像获奖的一瞬间,也更多的国际友人开始关注起这个“不起眼”的80年代的老长沙了

 文和友:向全世界展示中国文化 


就连来此打卡的外国人,也说“在这体会到了曾经的中国”


就像日站君最开始说的,如果说文和友是一个网红打卡地,那不够准确。它应该被定义成另一种新型的文化标签。


如今文和友开始进军北上广,甚至是国外。其中长沙文和友是全亚洲最大的龙虾馆,客流量1w人,周末排队7000人,节假日排到了更恐怖的20000人


它的爆火不仅仅是一家店铺的盈利,更是代表我们本土品牌的崛起,以及我们开始有力量向全世界展示中国文化。


正因为文和友的大获成功,才让文宾(文和友创始人)更有底气说:“我们的竞争对手从来不是任何一个餐饮企业,我们的愿景是做中国美食界的迪士尼!”



参考素材:
1、《文和友,一家超级排队综合体》 未来消费APP
2、《文宾:就算是摆摊 我也要做品牌》 时刻新闻

图片素材:
微博@深圳报业视听中心
微博@文和友文宾
知乎@象内IMAGIN
齐一摄现美

部分图片素材来源于网络

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