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你为什么讨厌吃香菜?这个锅你爸妈背了!

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如果评选“你最讨厌的日常食材”0e3c30a45a8449ad292f0bd7de45e551281d89be,香菜的江湖地位绝对不可动摇ae1241f1ae5baf52f77d0a8496aa5b52KjViNzg5MDg0ZWE5NzI=

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喜欢香菜和讨厌香菜400d3d1ad75855277bf2e595b3d2372ca2f8ec1e,到底哪个是异端?JTViNzg5MDg0ZWFjNTg=

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为什么说喜欢香菜的人味觉没毛病3e3c2708529f8016a42e3b8cdf9d999d,讨厌香菜的人也不是瞎矫情呢?9a33c682ab9dc7eecb1bc2ed12d1fad5

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戳视频XjViNzg5MDg0ZjIwZGU=,视知TV告诉你答案MDAwMDAwMDAwMHmNjs-E3MqZgXqZYrF3eZ2wuKmi29054b6657cfc14809e62a24899f59d9

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· 温馨提示 ·JDViNzg5MDg0ZWI1MTI=

没有Wi-Fi的同学可以移步下方观看文字版bcc8860a0537186542522888bfeca39df54cb8369a7b0dc9d93df507c41150be

视频链接MDAwMDAwMDAwMHp9js-E3MqZgXqZYb6KgGW9qLmi

这里是文字版MDAwMDAwMDAwMH6QgZmFps7bg3qEnb2dnmWxyKGi

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吃不吃香菜5bed9714dd4fc9b1138d2242b788b7c1,和豆腐脑吃甜还是吃咸、番茄炒蛋加糖还是加盐、吃饺子蘸醋还是蘸酱油一样MDAwMDAwMDAwMHmzjs-E3MqZgXqZYb6dgKy8tcui,分分钟让人友谊破裂、爱情消亡、家庭关系恶化MDAwMDAwMDAwMIijjs-E3MqZgXqZYrF3eZ-8k72iNWI3ODkwODRlYmRlNw==

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热爱香菜的人和厌恶香菜的人88478de76486b3c3719de246c0135a75

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到底谁是异端?JjViNzg5MDg0ZWM4M2Y=

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其实MDAwMDAwMDAwMHqNjs-E3MqZgXqZYb6dgGOwpb2i,你能不能接受香菜味2c796fe7f29f4127d730445a83d5f1e0,最主要是看出生地的饮食习惯8e6ed5c1d432a95a6677bed78dd8e356a124a44e9c1f12332650428629bf7844d384d753

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2012年的一项研究显示MDAwMDAwMDAwMHp9js-E3MqZgXqZYb6dgGW8y8ei,有21%的东亚人41c9f186b19b261a12ad072c6a53d98a3b32be18,17%的欧洲人和14%的非洲人不能忍受香菜MDAwMDAwMDAwMHp9js-E3MqZgXqZYb6dgGiytcei,而在经常用香菜做菜的南亚、拉美和中东QDViNzg5MDg0ZjJjNGM=,只有3%到7%的人不喜欢香菜ITViNzg5MDg1MDEyZTc=MDAwMDAwMDAwMHp9js-E3MqZgXqZYb6KhZ29uK2i

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● 香菜盛宴6a93566d87d4931dae1e0f4428a5c4716c46a04b

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除了出生在哪fa4783bcbf2b8ab1246550b9d426f2a1,人爱不爱吃香菜JDViNzg5MDg0ZjJmNmM=MDAwMDAwMDAwMIF9js-E3MqZgXqZYb6KiGawpcei

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还和基因有关系499d00df568e74bcd4d533c45a106d51e9e1ca754095cbb8b99f3506e7c84e32

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加拿大学者们发现IzViNzg5MDg0ZjMwZGE=,有种叫OR6A2嗅觉受体基因的东西MDAwMDAwMDAwMHujjs-E3MqZgXqZYb6dhKuwzq2i,能接收香菜中大量含有的醛类物质的信息MDAwMDAwMDAwMIijjs-E3MqZgXqZYrF3fGO8y6Wi45215f6bdda15fd3c421ee014548ceef

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而这个基因有两个变种MDAwMDAwMDAwMHmzjs-E3MqZgXqZYb6dhKyytbGi,其中一个会更强烈地突出香菜中的肥皂味47d127bdce5798984aeb1e2f622c0e68649f161e92301899d4c8cdf152ccefe68ca7dfb9

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遗传了这个变种基因的人MDAwMDAwMDAwMHqNjs-E3MqZgXqZYb6dhK29y8ui,就会厌恶香菜eca468608c04085b7bc88e28d7ac9028a7cde482IzViNzg5MDg0ZWU5Yzk=

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为什么香菜会被基因标记出来呢?JDViNzg5MDg0ZWVjYTg=

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当然是因为香菜的味道太刺激了769dfe90c9918308135432d560f698343e791184MDAwMDAwMDAwMHp9js-E3MqZgXqZYb6KjZ-xy7Gi

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远古时060fec3ea32920469374df3cf63be915d9481593,人们很容易因为吃了有毒的东西而挂掉e75ddf9f14263b8954502460488c789751c31ca9,所以人体进化出了“吃味道奇怪的东西就想吐”的机制XjViNzg5MDg0ZjM5YTM=,来避开有毒物质ITViNzg5MDg0ZjNiMWU=,让自己不那么容易被淘汰掉JTViNzg5MDg1MDFiYTg=87f04f6bf155d02ad92c2a56727fff8bb6968b3f

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所以想训练自己热爱香菜的人NWI3ODkwODRmM2NiYQ==,也可以反向利用这种心理因素c5bc256a31b8917aeb3f4c61899808e7,不断自我催眠:没事儿MDAwMDAwMDAwMHmNjs-E3MqZgXqZYb6dhZ-yqLmi,这东西没毒NWI3ODkwODUwMWQ0NA==5a93d89213657ab0556bb3022235c0407c883c3b

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虽然对香菜的厌恶刻在不少人基因里e50306e5f2d6b900ad772403dcfb4215,但是进化了的人类随着年龄增长MDAwMDAwMDAwMIF9js-E3MqZgXqZYb6diKuypami,还是有机会逐渐接受咖啡、辣椒和香菜之类味道强烈的食物的453a919432e846850e0a8a1395cd28b495752d26c808bfe69f75e20ad8a97d459a5d0e1a

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这有可能是受周围环境的影响ITViNzg5MDg1MDAxYzQ=,也有可能只是因为你的味觉退化了XjViNzg5MDg1MDIwMzM=0c12f04d6119d0fba8c4959365e4866e1f4288f2

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除了干等和多练以外cea1735bded0210354ffa4d73ee0ca42aa2db99d,捣碎香菜叶子MDAwMDAwMDAwMHmNjs-E3MqZgXqZYrF3eK2ypami,可以让茎叶中的醛类物质转化成别的无香物质8400afa9ba919e8f9c247b8ab324f7a69dfc0a0f。要是诚心的话就试试吧526444e89dd1c2164a405b173cfad6184d36111715c71a5f60f2432bb0bad792d7e16e03d5ff4133

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祝你成功!b74d8ff18e841377f318b7e09688f147

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参考文献:6308fb0d621e95c211d7c86e8cafde7adc6ea3b3

1. 刘香荣:《芫荽香味成分分析及稳定性研究》5bec173efcf56eb6af98c30d6698fd73510b70cc,中南林业科技大学硕士学位论文93732d2d36f039e2bbe5305e3110facf,2013年5月e521771d44ace8bec4af4e845c64ef43

2. 刘香荣、鲁海波:《芫荽的研究进展》75121eb78fad60af133f683fc60c0bdf,《中国调味品》JjViNzg5MDg1MDBhNTA=,2012年6月MDAwMDAwMDAwMHp9js-E3MqZgXqZYb6dfGawpami

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